良い炭水化物・悪い炭水化物
ダイエットを左右する炭水化物
今まで散々述べてきましたが、「炭水化物抜きのダイエットは１００％リバウンドします。」しかし、炭水化物の摂り過ぎはエネルギー過剰摂取に繋がり体内の脂肪蓄積に繋がってしまうのもまた事実です。
先に述べた様に、炭水化物は朝昼に摂取し、夜には炭水化物を控える(または抜く)様にしましょう！
では具体的に何から炭水化物を摂取するべきなのか、その辺りについて解説を加えて行きたいと思います。
良い炭水化物-白米は理想的エネルギー源-
まず知っておくべき事として、白米はブドウ糖摂取に関してこれ以上無い理想的な食材です。他の炭水化物、例えばパンや麺類などと比較して、非常に効率よく消化もしやすい食材として有名です。朝昼はできるだけ白米を摂取するように心がけましょう！
きちんと摂取するとは言え、一体どの程度摂ったら良いのでしょう。これは目安に個人差があるのですが、お茶碗１杯を目安にされると間違いないかと思います。
しかし、白米から炭水化物を摂取する際に１つだけ大きな注意点があります。それはダイエットを始めたら丼ものは絶対厳禁という事です。それは、おかずに対して白米の量が多すぎるからに他なりません。
カツ丼が好きな人はとんかつ定食にしましょう！マーボー丼が好きな人は、麻婆豆腐と白米を別々に食べる様に心がけて下さい！
悪い炭水化物-特にパスタは避けましょう！
女性は外食と言えば定食やラーメンよりまず先に「パスタ」が候補に挙がる事が多いですよね。しかしパスタは炭水化物摂取においては最も避けるべき食べ物なのです。響きの可愛さとは裏腹に油分が多めであり、体内に脂肪として蓄えられやすいという性質があります。
パンや他の麺類はまだマシですが、とりあえずパスタは避ける様にした方が無難だと思います。
何よりもまず白米摂取に焦点を当てて下さい！
結論 -日本人には白米が最適-
白米はブドウ糖摂取するにおいては日本人にとって間違いなく最高の炭水化物です！一方で、糖質吸収率(GI値)で見ると、白米は優秀とは言えません。
詳しくは後述しますが、このサイトの結論としては、白米のGI値を下げることが痩せやすい体を作りリバウンドなしのダイエットを成功させるキーワードになります！
