サンシャイン３

PROGRAM 5 全文和訳

大介: 日本食は好きかい？

パット: うん。寿司が一番好きなんだ。オーストラリアでとっても人気だよ。

大介: 今までに君はベルトコンベアーがあるお寿司屋さんに行ったことがあるかい？日本ではそれを回転寿司って呼ぶんだよ。

パット: うん、あるよ、オーストラリアのいくつかのレストラン（寿司屋さん）では、お寿司は電車に乗ってトラックをぐるっと回ってるんだよ、寿司電車って呼ぶ人もいるね。

大介: 本当かい？日本では新幹線のようなとても速い電車に乗せて寿司を運ぶお寿司屋さんもいくつかあるよ。

岡さん: 回転寿司には面白い歴史があります。まず１９５８年に大阪で寿司職人の白石義明によって最初の回転寿司屋が開かれました。彼のお寿司屋さんは日本で寿司をより人気なものにしました。

パット: 彼はどうやってそのアイデアを思いついたんですか？

岡さん: 彼はビール工場から思いついたのです。ボトルがベルトコンベアーによって運ばれてたのです。

パット: それは本当ですか？

岡さん: はい。回転寿司のベルトは秒速８センチで動いてました。それは客が皿を取るのに完璧な速度でした。

パット: すごいね！白石さんは発想の人なんですね。彼のおかげで世界中で寿司が有名になったのですね。

下の地図を見てください。今日、世界中にたくさんの日本食のレストランがあります。なぜ日本食がそんなにも人気になったか知っていますか？伝統的な日本料理には新鮮な魚と野菜を使っているため、健康に良いのだと人々は考えるのです。脂肪分も少ないです。

さあ、右のグラフを見てください。これはアメリカでの日本食レストランの増加の速さ（どれだけ早く増加しているか）を示しています。２０００年にはおよそ６０００店舗でした。２０１０年にはその数の２倍以上になりました

明らかに、世界中でさらに多くの人々が日本食を好んで食べるようになっているのです。

serve 供給する

perfect 完璧な

chef 料理人

plate 皿

below 〜の下の

become 〜になる

healthy 健康的な

fresh 新鮮な

low 低い

fat 脂肪分

increase 増える

clearly 明らかに